油煙管道多久清洗一次？

 根據(jù)國家規(guī)范，餐飲經(jīng)單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。

 油煙管道清洗標(biāo)準：煙罩煙道清洗后%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機葉輪的表面%以上可以看見底漆，電機底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。

 資料

 廚房排油煙管道、排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的安全性降低，火災(zāi)隱患大增。廚房的抽油煙脫排罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后，在炒灶工作時，廚師爆炒菜時，爐頭的火焰上飛，進入煙罩及排油煙管道內(nèi)，易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒，引發(fā)火災(zāi)。

 廚房排油煙管道、排油煙風(fēng)機內(nèi)積累過多油污后，會廚房的排油煙效果變差，造成廚房排煙不暢，室內(nèi)滯留的油煙會向餐廳內(nèi)或靠近廚房的房間內(nèi)串。嚴重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán)境，直接影響餐廳的經(jīng)濟效益。沒有顧客會留在滿屋油煙的餐廳內(nèi)就餐吃飯。也沒有顧客愿意到滿屋油污衛(wèi)生條件差的餐廳消費。

 油煙管道可能很多人都不熟悉,也沒有聽說過。其實這個主要是用于排出廚房的油煙內(nèi),是廚房必不可少的一個通風(fēng)道,而一些大戶型的家居都會使用大型油煙管道,大型的油煙管道很容易堆積油污,所以要及時的清洗,這樣才能讓油煙管道正常的工作。

 國家規(guī)定飯店油煙管道清洗間隔時間

 第二十五條 餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。

 溫馨提醒：

 大型廚房煙道定期清洗是很有必要的，由于大型廚房排煙管道經(jīng)過長期使用，會在管道內(nèi)壁沉積一層油垢，如果不及時進行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時進行對大型廚房煙道清洗、以免發(fā)生火災(zāi)和危險。

消防法對煙道清洗規(guī)定

 旅館、餐飲場所、醫(yī)院、學(xué)校等廚房的煙道應(yīng)至少每季度清洗一次。

 餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。

 火災(zāi)高危單位中的餐廳、食堂其廚房操作間區(qū)域要按照有關(guān)規(guī)范要求設(shè)置灶臺自動滅火裝置。廚房操作間的排油煙管道每日要至少清理1次，并做好記錄備查。

 高層建筑內(nèi)賓館、酒店、餐飲場所的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)至少每季度對集煙罩、排油煙管道等設(shè)施進行一次檢查、清洗或者保養(yǎng)，并做好記錄，保留2年備查。

 賓館、餐飲場所的經(jīng)營者至少每季度對廚房煙道、燃氣管道進行一次檢查、清洗和保養(yǎng)。

 高層建筑內(nèi)用火管理應(yīng)當(dāng)符合下列要求:

 （四）賓館、餐飲場所的爐火、煙道等設(shè)施與可燃物之間應(yīng)當(dāng)采取防火隔熱措施，每季度至少對廚房排油煙管道進行一次檢查、清洗和保養(yǎng)，建立檢查和清洗記錄。

 火災(zāi)高危單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定:

 （一）設(shè)有廚房的火災(zāi)高危單位至少每半年清理1次廚房煙道。

 高層建筑內(nèi)的賓館飯店、餐飲場所的爐火、煙道等設(shè)施與可燃物之間必須采取防火隔熱措施，該場所經(jīng)營者每季度至少對廚房排油煙管道進行一次清理。

 人員密集場所應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定:

 （五）廚房油氣煙道應(yīng)每月至少清理一次，確保消防安全。

油煙管道多久洗一次 油煙管道清洗周期是多久？

 油煙管道是我們經(jīng)常需要注意清潔的重要部位，清洗油煙管道的主要意義在于防范火災(zāi)、保持室內(nèi)空氣清新、延長油煙機的使用壽命，同時還有利于改善室內(nèi)的溫度和濕度等問題。

 火災(zāi)防范：油煙管道往往是廚房火災(zāi)的主要起點，因為長時間不清洗后，管道內(nèi)壁容易積聚大量油污，并有著較高的燃燒性。如果不定期進行清洗，容易導(dǎo)致管道著火，從而引發(fā)嚴重火災(zāi)。

 保持空氣清新：如果油煙管道的油污堵塞長時間得不到處理，煙霧就會積聚在室內(nèi)，影響室內(nèi)環(huán)境的舒適度，導(dǎo)致室內(nèi)難聞的異味，長時間暴露在其中會對人體健康產(chǎn)生潛在的威脅。

2、油煙管道多久洗一次為好

 一般而言，油煙管道的頻率清洗取決于廚房使用的頻率和每次使用的時間長短等因素。因此，如果是在家中偶爾做一些簡單飯菜的情況下，可以在使用六個月到一年之后再清洗一次，而如果是一家飯店或者是餐館等人員量較多的地方，要進行更加頻繁的清洗。

 在適當(dāng)?shù)那逑粗芷趦?nèi)進行清洗，可以防止管道堵塞，減少煙霧的存在，并增加油煙機的使用壽命以及保護人們的健康安全。

3、如何清洗油煙管道

 清洗油煙管道的方法可以分為兩種，一種是自己進行清洗，另一種則是請專業(yè)的清洗工具或機器來進行清洗。

 1、自己清洗：首先，需要將油煙機的油網(wǎng)進行取下并清洗，并清理集油盒內(nèi)的油污。其次，拆下油煙機上方的管道，倒掉管道內(nèi)殘留的油污后，一邊用清潔劑擦拭，一邊用水清洗管道并將管道拼接好即可。

 2、請專業(yè)清洗機器：專業(yè)工具，高壓水槍，清潔劑等就可以更加徹底地清洗油煙管道了。這種方法不能只是為了省錢而選擇自己動手，因為清洗不徹底會導(dǎo)致后續(xù)使用安全隱患的隱患，甚至還會威脅到人們的生命安全。

4、油煙管道清洗小技巧

 要讓油煙管道的清洗效果更加好，可以通過一些簡單的小技巧來輔助清洗。例如，在進行清洗之前，可以先將油煙管道內(nèi)置一些堿性清潔劑，讓其在管道內(nèi)停留至少分鐘，以便更徹底地清理油污，然后再用高壓水槍進行高壓沖洗。同時，在使用專業(yè)清洗機器的時候，一定要注意使用的清潔劑的選擇、濃度的控制以及清洗的順序等問題。

飯店廚房油煙道多長時間清洗一次

 油煙管道清洗已成為整個社會餐飲單位關(guān)注的一項消防話題。那么飯店廚房油煙道多長時間清洗一次

 呢下面裕祥安全網(wǎng)

 為大家介紹一下。

 早在年北京市消防局就出臺了《北京市消防局關(guān)于加強對廚房煙囪、排油煙管道防火安全管理的通告》規(guī)定，單位油煙管道的清洗，每季度不應(yīng)少于1次；

 年4月份，為貫徹落實北京市政府又頒布了《關(guān)于發(fā)布年北京奧運會殘奧會期間本市空氣質(zhì)量保障措施的通告》的通知，6月日之前所有餐飲經(jīng)營單位對油煙排放管道%清理一次并保存記錄；

 現(xiàn)在除北京外，重慶自年月1日起實施的《重慶市高層建筑消防安全管理規(guī)定》也規(guī)定了，賓館、餐飲場所的廚房煙道、燃氣管道未定期檢查、清洗和保養(yǎng)的對單位處元以上元以下罰款，還有一些地區(qū)出臺了相關(guān)文件不一一列舉，作為廚房防火工作的重中之中，將來還會有更多的地區(qū)對油煙管道清洗出臺相關(guān)法律法規(guī)。由以上相關(guān)法律足可以證明，政府對于油煙管道清洗的重視程度。

 針對現(xiàn)今廚房火災(zāi)隱患的源頭均來自于兩點原因：

 1.　廚房管理制度不完善，廚師在工作中操作不當(dāng)，造成油鍋起火；

 2.　廚房油煙管道未定期進行清洗，油污堆積嚴重，遇明火或高溫?zé)煔夂螅凸副灰肌?

 以下歸結(jié)幾點要素防止火災(zāi)的發(fā)生，以供您參考：

 1.　對酒店廚房操作人員經(jīng)常進行防火安全常識教育；

 2.　不要抱有僥幸心理，抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當(dāng)日的油垢；大型油煙機清洗每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災(zāi)危險；

 3.　完善酒店廚房內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備，配齊火災(zāi)報警設(shè)備；

 第二十五條 餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。

 飯店的廚房內(nèi)是需要很多的設(shè)備的，想要知道飯店廚房常見設(shè)備有哪些

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消防部門對飯店油煙管道清洗有要求嗎，油煙管道多久

 免人工鏟免火堿高壓清洗

飯店的油污管道怎么清洗

 1、把小蘇打粉倒在下水道排水孔周圍，往上面倒白醋，靜置分鐘后沿排水孔四周緩緩倒進開水。這個方法每半個月一次，就可以把下水管里附著的黏稠的東西清理干凈，有效的防止堵塞。

 2、先塞住下水口，放2-3勺洗衣粉至水池，用熱水將其熔化，這時把廚房里外都清洗一遍再把熱水沖下去。隔天一次，不僅能夠清洗廚房，還能把下水道的油污一并處理掉，一舉兩得。

 3、冬天在管道外面包一層枯草或塑料皮，遇油污凍住只需熱水沖洗一下便可。

 4、活用柚子皮，加水煮沸，緩緩倒進管道，去油污效力十分強大。